Chocolates con estilo

Que mesecito llevamos con la lluvia, no estamos acostumbrados, lluvia, frío y alertas de inundaciones ojú ojú, aquí suele llover más por las noches¡¡ ... además muy mal con la ropa¡ que tarda mucho en secarse, en estos casos se echa de menos una secadora¡¡  bueno quizás este año no llueva en semana santa.
..Y que te parece? gripe, lluvia y gripe como mejor se cura ( aparte de los analgésicos ,  :)) claro¡¡  )        es con chocolate, si, si, hazme caso¡¡ jiji  calma la tos,  ya¡ también tiene propiedades calóricas, pero un chocolatito de vez en cuando sienta muy, pero que muy bien. Este es perfecto, para alegrar estas tardes de lluvia, calentito y con un ligero sabor de especias, a la mexicana, para ello es fundamental que el chocolate sea mexicano, y como nos será un poco complicado, lo vamos a sustiruir por una mezcla de cacao + azúcar.

:o hoy es el día de los papás, y el día de San José,  felicidades José, felicidades Mª José y por supuesto Felicidades papá¡¡ :)

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.....ahora vamos al chocolate¡ para celebrar este día.

Chocolate a la taza al estilo mexicano

solo necesitamos:

125 gr de cacao en polvo
125 gr de azúcar
40 gr miel
40 gr maicena
750 ml de leche
250 ml de agua
1/2 chile pequeñito
2 palitos de canela
la pulpa de 1 vaina de vainilla
un pellizco de sal.

Muy fácil de hacer y atrevido, no tardarás en hacerlo y sorprenderás a los homenajeados¡¡

1. Tamiza en un plis el cacao y la maicena, meclalos con el azúcar. Reservalo.

2. En un cazo, pon la leche con la pulpa de la vainilla, la canela y 1/2 chile, a fuego medio hasta que hierva.

3. Cuela la leche, vuelve a ponerla en el cazo y cuando vuelva a hervir añade los ingredientes secos, bate bien con las barillas hasta que el chocolate este completamente ligado, baja el fuego y sigue removiendo.

4. Por último añade la miel y la sal, déjalo que espese unos minutos o hasta conseguir el espesor que más te guste.

Delicioso chocolate para celebrar este día¡¡